お土産いろいろ

パティオオリジナルからし椎茸
洞門パティオではオリジナルメニューのからし椎茸を物産コーナーにて販売しています。
ごはんに、おつまみに是非お買い求めください。

季節のお土産

まこもたけについて

まこもたけは、生のままでも多少甘みがありますが、加熱すると一層甘みを増し、淡白で食感が良く、エグミの無いタケノコのような味になります。
食べられるのは、若い茎の根元の葉を取り除いた部分です。表皮ははぐ必要はありません。生食い出来ますが、さっと茹でたほうが食感が良く、炒め物や、煮物、揚げもの、汁や鍋の具、カレーの具、また焼いて味噌をつけて食べてもおいしくいただけます。
内部に時折、黒いしみが出来ますが、これは”まこも”が生育する時に必要な黒穂菌の胞子のかたまりです。食べても問題ありません。
中華に、和風に、洋風になじみますので、お楽しみください。

【調理例】
炊き込みご飯・天ぷら・ 炒め物・胡麻和え・味噌汁・酢の物 など

人気のお土産品勢ぞろい

●手作り梅干し
●梅香ドレッシング
●柚子胡椒ドレッシング
 各500円
●蜂蜜各種揃いました。
●ゆず胡椒も評判の美味しさ。
●まこも茶
この他にも、新鮮な野菜や本耶馬溪の特産品など多数取り扱っております。どうぞお立ち寄りください。
●桃・スモモを販売しています。
6月7月の収穫時期になりましたら、またご案内いたします。ご贈答やお土産にお勧めです。